Ein junges Unternehmen aus Regensburg sorgt für Aufsehen: Die Food-Tech-Firma CellMeatLab hat 2025 die erste in Deutschland entwickelte Prototyp-Serie von zellkultiviertem Fleisch vorgestellt. In einem...
Die Diskussion um steigende Brotpreise hat im Frühjahr 2025 eine neue Dimension erreicht. Grund ist die Kombination aus steigenden Produktionskosten, knappen Getreideernten und anhaltender Inflation....
In Norddeutschland erlebt die regionale Fischzucht 2025 einen unerwarteten Boom. Immer mehr kleine und mittlere Betriebe setzen auf nachhaltige Aquakultur, um die steigende Nachfrage nach...
Ein Münchner Start-up namens NutriNova sorgt 2025 für Furore im Lebensmittelsektor: Als erstes Unternehmen in Deutschland bringt es Insektenmehl-basierte Produkte flächendeckend in den Handel. Darunter...
Die Universität Freiburg geht 2025 einen konsequenten Schritt Richtung Nachhaltigkeit und stellt ihre gesamte Mensa- und Großküchenversorgung auf 100 % Bio um. Damit ist sie...